Por Montserrat Buendía
*Foto Montserrat Buendía
Ensenada.- Para celebrar a los productos comestibles que la tierra brinda a la comunidad, Comité Provino, A. C., invita a los ensenadenses al evento Viñedos en Flore 2016, en su décimo quinta edición que se llevará a cabo el sábado 14 de mayo en vinícola Bibayoff.
Ana Laura Valencia, gerente de Comité Provino, y Natalia Badan Dangon, vinicultora y promotora del evento que beneficiará a Albergue San Vicente, mencionaron que lo recaudado permitirá que ese organismo pueda sufragar gastos operativos en pro de los migrantes.
Indicaron que son más de 50 micros, pequeños, medianos y grandes productores de vino involucrados para esta fiesta familiar en la que participaran los chefs Drew Deckman, Javier Plascencia y Benito Molina, quienes cocinarán con productos locales de temporada.
“Son tres chefs que cocinarán en base a lo que haya disponible, la idea es ser lo más nobles y agradecidos con lo que la tierra nos da”, dijo Badan Dangon, refiriéndose a las cien etiquetas de vino participantes y a los alimentos que provienen de la madre tierra.
Además participarán como cocineros estudiantes de la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC, campus Ensenada, y la Culinary Art School de Tijuana, quienes serán orquestados por dichos chefs para ofrecer platos tipo campestre.
Otro atractivo de la quinceava edición de Viñedos en Flor es que habrá exposición de arte plástico, torneo de petanca para jóvenes, talleres de composta, pintura infantil, origami, moldeado en barro y armado de papalotes, así como una subasta de obras de los maestros Rolando Rojas, Marco Miranda y Alonso Delgadillo.
Badan Dangon refirió que por primera vez quienes adquieran boletos para esta fiesta podrán adquirir un boleto para la Muestra del Vino o el Concurso de Paellas 2016, lo cual estará disponible hasta el viernes 13 de mayo.
Para adquirir boletos y conocer los puntos de venta externos, acuda o comuníquese al Comité Pro-Vino, ubicado en 20 de noviembre, número 1138-2, entre calle 11 y 12, colonia Azteca y a los teléfonos (646) 178 3038 y 178 2949, de 9:00 a 16:00 horas de lunes a viernes, así como en www.fiestasdelavendimia.com y www.provinoac.org.