Por Nelly Alfaro

Ensenada.-  El empresario gastronómico Carlos García Travesí Bosch, declaró que buscará la presidencia de Canirac Ensenada, tras la publicación de la convocatoria para la renovación de la mesa directiva.

Indicó que su planilla,  incluye un grupo plural de restauranteros y su prioridad será incrementar la membresía de la cámara que actualmente tiene 130 afiliados, para incorporar a la mayoría de los  600 restaurantes que operan en todo el municipio.

“Dijo que a pesar de la grave situación por la que atraviesa el país, la industria gastronómica de Ensenada pasa por un buen momento, ya que además de convertirse en referencia nacional”, expresó.

García Travesí, agregó, que la Canirac debe trabajar no solamente por los restauranteros de la ciudad, sino voltear a ver al Valle de San Quintín, Maneadero y el Valle de Guadalupe, además de trabajar unidos con los sectores que constituyen su principal fuente de insumos y proveeduría como la agricultura, ganadería y pesca.

Finalmente, comentó que es necesario trabajar  en programas de capacitación para propietarios, directivos y trabajadores de la industria restaurantera para mejorar el servicio y atención al cliente, ampliar la competitividad y la atracción de Ensenada.