Por Montserrat Buendía

Ensenada.- Luego de las inspecciones realizadas el pasado fin de semana, personal de Coepris suspendió el restaurante- bar Hussongʼ s, informó el secretario de salud, Alonso Pérez Rico.

Entre las anomalías detectadas, dijo, se verificó que el personal no está certificado, ni capacitado en cuanto a las prácticas de higiene en preparación de alimentos; contaminación cruzada entre materia prima, producto en elaboración y producto terminado por alimentos sin tapadera y no protocolos de reapertura de actividades económicas.

Adicionalmente no presentaron la siguiente documentación: Aviso de funcionamiento, certificado de fumigación, documentos administrativos, ni sanitarios, procedimientos de limpieza, desinfección y de capacitación al personal.

«No se va a permitir ningún acto de corrupción en Coepris, los verificadores deben ayudar a los establecimientos a que cumplan, si detectan un riesgo sanitario tenemos que proteger a la población», especificó.

Por otro lado, informó que la Secretaría de Salud del Estado determinó reducir aforos al 30% en los espacios públicos abiertos como playas y parques, así como los gimnasios al 50%, lo anterior como una medida que contribuya a disminuir el ascenso de casos activos.