Por Nelly Alfaro
Ensenada.- Por décimo año se llevará a cabo la edición número 24 del Concurso Internacional “Ensenada, Tierra del Vino” en donde se espera que participen más de 450 etiquetas de diversas casas vinícolas, informó la Directora de la Escuela de Enología y Gastronomía, Norma Angélica Baylon Cisneros.
Indicó que a su vez, se llevará a cabo el V Coloquio que llevará por nombre “Mercadotecnia y Tecnología”, con ponencias de especialistas internacionales y por primera ocasión se celebrará en el Centro Cívico y Cultural Riviera, para tener mayor captación de personas y que accedan con más facilidad a la cultura del vino.
“Es responsabilidad de la escuela de enología y gastronomía tener esa formación por lo que se busca un espacio que sea mayormente accesible al público y que esté en un contexto con la ciudad. Además se abrirán espacios para personas con discapacidad visual y auditiva”, refirió.
Dijo que para las personas con discapacidad auditiva, habrá una persona que interpretará algunas conferencias y catas con lenguaje de señas y para los asistentes con discapacidad visual se realizará una cata especial.
La convocatoria para el concurso, dijo, es a partir de este día para recibir a casas vinícolas de Alemania, Italia, Argentina, Brasil, Chile y México, los cuales ya están confirmados para este año.
Asimismo, destacó que el concurso será el espacio para que la industria vinícola se fortalezca y puedan participar a su vez los representantes de los vinos mexicanos en otras plataformas.
Por otra parte, el representante técnico del concurso, Víctor Torres Alegre, detalló que del 10 al 12 de junio será el concurso, y las inscripciones cerrarán el próximo 31 de mayo.
“Se evaluará la manera de hacer el vino tanto de la región como en el país y a nivel internacional, lo que nos dará la oportunidad de medir el alcance que hay de los vinos mexicanos con jueces internacionales. Las inscripciones están a partir de este día para llevar a cabo un concurso de altura”, dijo.
Finalmente, mencionó que se realizará en dos etapas, para dar oportunidad a vinícolas pequeñas con producción a partir de 200 cajas y determinar en un corto plazo la evolución de éstas.
Para mayor información sobre la convocatoria, registro de las muestras de vino y programa de actividades, puede acceder a la página electrónica: http://concursodelvino.ens.uabc.mx o bien solicitar información en el correo electrónico: enología@uabc.edu.mxc