Por Nelly Alfaro

Ensenada.- Con la finalidad de que quienes colaboran en el sector restaurantero local, conozcan los términos en materia de seguridad,  impulsar la cadena de valor y la mejora en atención,  la regidora Janise Izabal, encabezó una reunión con los dirigentes estatal y local de la Canirac.

En el encuentro, se acordó la firma de un convenio que pretende implementar acciones para la capacitación de quienes están involucrados en el sector restaurantero, en colaboración con Previsión Social de la Secretaría del Trabajo Estatal, que dirige Carmen Salazar.

“El convenio es muy significativo, pues llevaremos el gremio restaurantero a un posicionamiento estratégico en el que toda la cadena de valor, se verá beneficiada a través de diversos programas”, explicó.

Uno de estos, es el programa “Empresa Segura”, con el que se generará una agenda de trabajo en donde se catapulte a Ensenada, su gastronomía y el sector restaurantero a altos niveles de calidad, pero, sobre todo, la seguridad de los colaboradores y personas de apoyo.

Por su parte, los representantes del organismo a nivel estatal y local, Iván Nolasco y Jesús Escoto,  respectivamente, se manifestaron entusiasmados de esta sinergia pues, aseguraron, la industria ha mostrado  que este año, habrá una recuperación.

Nolasco Cruz, recordó que de acuerdo a un reciente estudio realizado por el organismo,  el gasto en restaurantes formales ascendió a 532 millones de pesos en 2024, cifra que podría aumentar durante el presente año.