Por Redacción

Ensenada.-  Dio inicio formalmente las tradicionales Fiestas de la Vendimia, en la que el presidente de Comité Provino, Francisco Rubio Cárdenas, resaltó el trabajo de quienes están de cada botella de vino bajacaliforniano.

“Es el momento en que reconocemos el trabajo de miles de personas que hacen posible que la uva se transforme el vino. Detrás de cada copa hay una historia, a todos ellos les pertenece esta celebración”, manifestó.

Rubio Cárdenas, enalteció a quienes forman parte de cada etiqueta, y recordó la responsabilidad de continuar cuidando la tierra, por ello, esta celebración se centra en la sustentabilidad y el cuidado de los valles.

Asimismo, comentó que el desarrollo de las tierras, deben ser dentro del ordenamiento para que continúe siendo un patrimonio, preservando los valles.

“El verdadero crecimiento no se mide con cifras ni reconocimientos, sino, con la capacidad de enfrentar desafíos con un ecosistema frágil, el mercado en constante evolución y por ello impulsamos proyectos que fortalecen nuestra industria”, enfatizó.

Finalmente, comentó que estas fiestas están enfocadas en resaltar los elementos de la región, y el desarrollo que debe darse en armonía con el campo y el entorno natural, por lo que se trabaja en la preservación de los espacios.