Por Nelly Alfaro
Ensenada.- Por cuarta ocasión se llevará a cabo el festival del Chocolate organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en donde participarán nueve reconocidos negocios de la localidad.
El evento se realizará este sábado 16 en alrededor del mediodía y hasta las 20:00 horas en la sala de tintos de Santo Tomás.
Luis Alonso Tirado, presidente de Canirac indicó que este evento tiene como objetivo promover el sector restaurantero y repostero, pues desde hace cuatro años surge la alianza con vinos Santo Tomás y chocolates La suiza.
En esta edición participarán El horno Alcázar, Xocoatl, Hogaza Hogaza, Banquetes Grace, Coco Vainilla, La Forchetta, El rey sol y pasteles Lourdes.
Alonso Tirado mencionó que además se realizará un concurso de chocolatería y la premiación se dará a las 16:00 horas y los jueces que valorarán cada creación serán Javier González de la Culinary Art School, Erasto Moreno González y Rafael López, de la Asociación de Chefs de Baja California.
Agregó que la chef Concepción Anata María ofrecerá talleres de chocolate y actividades para los pequeños para que sea un evento 100% familiar.
Por último, dijo que habrá demostraciones de baile y un programa musical a partir de las 15:00 horas; cabe destacar que la entrada es libre.