Por Redacción

San Quintín.- Con la intención de colocar a San Quintín en el mapa gastronómico y turístico de Baja California, organizadores preparan la quinta edición del Almejazo, celebración que tendrá como uno de sus principales atractivos la elaboración de un gigantesco coctel de almeja pismo.

Durante la presentación del programa, Maricela Valladolid Romo, integrante del comité organizador, explicó que la festividad tendrá como protagonista a este producto característico de la región, cuya preparación se realizará en una copa de aproximadamente dos metros de altura y con capacidad para 900 litros.

Valladolid Romo destacó que, a cinco años de su creación, el Almejazo ha permitido fortalecer la promoción de la gastronomía local y generar un espacio para que productores y prestadores de servicios den a conocer parte de la riqueza que distingue a San Quintín.

Para esta edición se incorporará, además, un encuentro gastronómico con la participación de propuestas culinarias provenientes de diferentes puntos de Baja California. Los asistentes podrán encontrar platillos preparados principalmente con productos del mar y del campo de la región.

La jornada será complementada con cerveza artesanal, música en vivo y actividades para las familias, con el propósito de ofrecer a los visitantes una experiencia que vaya más allá de la degustación de alimentos y contribuya a promover los atractivos turísticos del municipio.

Por su parte, Luis Carlos Novelo, presidente de Canirac Ensenada, resaltó que este tipo de eventos representan una oportunidad para impulsar la actividad económica y dar mayor proyección a la gastronomía de San Quintín.